读《东京时味记》有感
关于读《东京时味记》的契机，是源于B站一个up主的推荐，兼之南通本身就有很多的日料店，而我对于日料还是属于接受良好，甚至是有些喜爱的吃食了。
在看这本书之前，我印象里的日料仅限于寿司、天妇罗、寿喜烧、牛丼（dǎn）、清酒、拉面……除了这些耳熟能详的之外，似乎便当文化也是日本饮食的一个特色！不过多从动漫看到这些吃食的我们，想象中与现实里应该是有不少差距的吧！
读完这本书，知道了更多关于日本饮食的文化，在了解到很多新鲜菜式的时候，比如鸡唐扬；也了解到了与此相关的文化和知识，这便十分有意思了。
很有趣味的是不仅仅是作者之于吃食的描写，亦不乏一些寻找、探索和思考。当然全书也不仅是日本时令里的食物，也有作者旅居中国的时候的食物及感受，比如新疆的拉条子！
印象里，日本人多是克制的，更多的是骄矜，但是对于日本人的吃食和厨房，那从来闻所未闻。
于本书里管中窥豹，可见日本寻常家庭其实也跟大部分中国家庭一样，有这样那样的苦恼，或者是水果昂贵却并不好吃可口，或是三餐吃些什么的疑惑，或是偶尔变换口味的满足，或是面对厨房里的寻常味道却再难重逢的探索……
有时候，我们会很怀念某些味道，可能是很久之前外婆做的菜，或者是小学门口的鸡蛋饼，或者是在喧闹城市里偶然驻足的老夫妻开的馄饨店……作者笔下日本料理很多，远比我们知道的多很多，倒是引得我近期常去日料店吃饭，寻找美食了。这里就不得不提近期去过两次的一家日料店，他家的南蛮鸡块、牛油果鸭脯沙拉还有酱烤鸡皮这三道菜简直一绝！
作者曾在中国留学，故而对中国饮食也颇有了解。然而，中国何其之大，作者短短几年的时间里又能偶遇几多美食呢？她笔下所描述的中国美食，固然不错，但还有更多的中式美食等待着我们去品尝。
感觉有时间的话，要把《舌尖上的中国》、《风味人间》等纪录片再翻出来看一看。毕竟中国的饮食文化可以说是中国文化里极其重要的一部分了——其中之深奥又岂是我们短短数年能了解的呢？
时味，更多的食物都在岁时节令里，当季应时而吃的食物。想想，我们中国人可真是幸福啊！